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ラープ

弊社は京都にありますが、今年の冬は寒い日が多い気がします。

日照が少なく、最高気温が2度、4度など、

最低気温が氷点下に下がるのも、またか、という

感じになってきましたね。

常夏のイメージのビエンチャンも、なんと今は夜、肌寒く上着が

必要です。日中は25度ぐらいはありますが、夜は10度前後。

近々にご旅行に行かれる際は、気温チェックをお忘れなく!

 

ところで、東南アジアにはラープという食べ物があります。

日本にあるタイ料理のお店でもポピュラーな一品ですね。

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レタスに巻いて食べたりしたことがおありだと思います。

実はこのお料理、ラオス発祥のようです。ラオスでは、お肉やお魚を

香味野菜などと炒めて、レタスではなく、餅米と一緒にいただきます。

ラープはお正月など、おめでたい時に必ず出てくるお料理で、

「幸せを運ぶ」という意味があり縁起の良い食べ物です。

もち米が主食のラオス。現地へ行かれたら、是非手で餅米を片手で

キュッキュッと軽くにぎって、ラープと一緒に食べてみてくださいね!